Ricette
Buon appetito! È facile augurarlo se si serve un dolce a base di cioccolato. Il “cibo degli dei” si presta a diverse interpretazioni, elaborazioni, per soddisfare l’estro e la creatività di chi lo sceglie per rendere i suoi piatti più appetitosi. È il caso delle prime tre ricette che presentiamo in questa sezione: sono le vincitrici di Cioccolatorta, il concorso più dolce d’Italia che è stato la rivelazione di CioccolaTÒ 2005.
Le golosità non finiscono qui. Siete invitati a farvi venire l'acquolina in bocca con alcuni classici della tradizione cioccolatiera piemontese e non. A tutti, una gustosa lettura.
Il Giangioiello
Il fantasioso maestro cioccolatiere Silvio Bessone torna a stupirci con il suo estro creativo ...
Premio Tavoletta d'Oro 2008
La sesta edizione del prestigioso concorso organizzato dalla Compagnia del Cioccolato si terrà domenica 24 febbraio ...
Cena al cioccolato tra le stelle
Venerdì 29 febbraio Alfredo Russo, Pier Bussetti, Stefano Gallo, Giovanni Grasso, Francesco Ciocatto si cimenteranno ...
Alla scoperta dei cru d’origine accompagnati da François Pralus e Andrea Trinci
Ai cru, cacao monorigine selezionati nelle piantagioni e utilizzati ciascuno per un unico tipo di cioccolato, è dedicata la lezione di sabato 1° marzo ...
