Come prima, più di prima
Una tradizione che si rinnova con successo
Oggi Torino e il suo distretto si configurano come il maggior centro italiano per quanto riguarda la lavorazione del cioccolato con una produzione di 85.000 tonnellate, pari quasi al 40% del totale.
Gli ingredienti di questo successo? Professionalità, competenza e il rispetto di una tradizione che affonda le radici nella Torino del Settecento, si è sviluppata nell’0ttocento e nel secolo scorso ha visto emergere realtà importanti nel capoluogo e in tutto il Piemonte: da Streglio a Ferrero, da Talmone a Novi, da Venchi a Pernigotti.
A queste firme prestigiose dell’industria si aggiungono quelle degli artigiani: maestri cioccolatieri che sanno innovare e nello stesso tempo valorizzare il meglio del passato. Con passione, impegno e, soprattutto, gusto.
Foto: Lavorazione del gianduiotto
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