Pinguino e gelato gianduia
A Torino e in Piemonte cioccolato fa rima con gelato. Antica e gloriosa è la tradizione del cioccolato al cioccolato, fiore all’occhiello di molti artigiani.
Tra i classici ricordiamo il gelato al gianduia, oggi riproposto a Torino da storiche grandi firme come Fiorio e da nuovi nomi che si sono aggiudicati i favori del pubblico e della critica specializzata: è il caso di Grom.
Un altro classico della gelateria torinese è il pinguino, ideato nel 1935 da Domenico Pepino, pasticcere e gelatiere napoletano, trapiantato a Torino a fine Ottocento.
A distanza di settant’anni,il pinguino di Pepino è il gelato da passeggio più amato dai torinesi: un gelato su stecco, con crema ricoperta da un sottile strato di cioccolato.
Foto: il gelato pinguino
Il Giangioiello
Il fantasioso maestro cioccolatiere Silvio Bessone torna a stupirci con il suo estro creativo ...
Premio Tavoletta d'Oro 2008
La sesta edizione del prestigioso concorso organizzato dalla Compagnia del Cioccolato si terrà domenica 24 febbraio ...
Cena al cioccolato tra le stelle
Venerdì 29 febbraio Alfredo Russo, Pier Bussetti, Stefano Gallo, Giovanni Grasso, Francesco Ciocatto si cimenteranno ...
Alla scoperta dei cru d’origine accompagnati da François Pralus e Andrea Trinci
Ai cru, cacao monorigine selezionati nelle piantagioni e utilizzati ciascuno per un unico tipo di cioccolato, è dedicata la lezione di sabato 1° marzo ...
Torino è sempre più bella.
Scoprila subito!
