Baci di Cherasco
Verso la fine dell’Ottocento Marco Barbero, un giovane e intraprendente di Cherasco, in provincia di Cuneo, decide di trasferirsi a Torino per imparare il mestiere di pasticcere.
Al suo ritorno apre un’elegante confetteria e subito inizia a lavorare nel laboratorio per mettere in pratica tutto quello che ha imparato nel capoluogo piemontese.
Barbero comincia a unire il cioccolato fondente con le nocciole della Langhe, tostate nel forno a legna: prendono vita cioccolatini dalla forma irregolare che al palato si presentano prima invitanti e poi irresistibili: i Baci di Cherasco.
Il Giangioiello
Il fantasioso maestro cioccolatiere Silvio Bessone torna a stupirci con il suo estro creativo ...
Premio Tavoletta d'Oro 2008
La sesta edizione del prestigioso concorso organizzato dalla Compagnia del Cioccolato si terrà domenica 24 febbraio ...
Cena al cioccolato tra le stelle
Venerdì 29 febbraio Alfredo Russo, Pier Bussetti, Stefano Gallo, Giovanni Grasso, Francesco Ciocatto si cimenteranno ...
Alla scoperta dei cru d’origine accompagnati da François Pralus e Andrea Trinci
Ai cru, cacao monorigine selezionati nelle piantagioni e utilizzati ciascuno per un unico tipo di cioccolato, è dedicata la lezione di sabato 1° marzo ...
Torino è sempre più bella.
Scoprila subito!
