Caffarel

Sono trascorsi 150 anni dall’invenzione del gianduiotto, ma in casa Caffarel la tradizione è rispettata al 100%. Nell’azienda fondata a Torino nel 1826 da Paul Caffarel – e che oggi ha sede a Luserna San Giovanni, in Val Pellice – il gianduiotto si fa ancora come una volta, con il sistema dell’estrusione e utilizzando unicamente la nocciola Piemonte IGP: la “Tonda Gentile”.

Oltre al gianduiotto, Caffarel produce e distribuisce in tutto il mondo altre specialità: dal nocciolato alla barretta Piemonte, dal croccante Gentile ricoperto al cioccolato ai cremini. E ancora: sigari di cioccolato, caramelle, pandori e panettoni.

All’interno dello stabilimento Caffarel a Luserna San Giovanni si effettua la lavorazione del cacao. La struttura ospita anche un Museo del Cioccolato.

Caffarel
Luserna San Giovanni (Torino)
www.caffarel.it

Foto: il processo di estrusione dei giandiotti presso lo stabilimento Caffarel