Barbero

Marco Barbero, inventore dei Baci di Cherasco, fondò questa elegante pasticceria in stile liberty nel 1881. Dopo oltre 120 anni la Confetteria Barbero è uno dei tempi de gusto piemontese.

Accanto ai tradizionali Baci, qui si può deliziare il palato con molte altre specialità: dai tartufi bianchi e scuri ai cascè alla grappa, dalle lumache di cioccolato, con ripieno di pasta di nocciole, miele e zucchero, ai Peccati del Cardinale, cioccolatini fondenti con ripieni di Cointreau con stampata in superficie l’effige del Cardinal Mazzarino.

Recentemente la Confetteria Barbero ha rivisitato — ricoprendoli di cioccolato — un classico della gastronomia piemontese: i grissini.

Confetteria Barbero — Cherasco (Cn)
www.pasticceriabarbero.com

Foto: Peccati del Cardinale